My mother used to make mashed potato wrap as snack for us. It was simple and tasty, a combination of spices with fried onion and mashed potato.
Ingredients
- 300 g potatoes
- 1 medium onion
- Salt and pepper to taste
- ½ tsp cumin
- 1/2 tsp turmeric
- Slices of Persian Lavash bread (naan) or tortilla bread
- Vegetable oil
How to make it
Cook and mash potatoes. Fry chopped onion. In a bowl with mashed potatoes add fried onion, and all spices. Mix together well.
Spread mashed potato mixture on the surface of torttila bread. Roll it up. Cut it into 3 small pieces.
It’s done. Take a chance and try this simple recipe, you would surprise.
PS: I hope you like this recipe. Please leave a comment and let me know what is your idea about it. By the way you can find me on : facebook, cookpad.com/uk, cookpad.com/ir, youtube and pinterest under this name: Rozina’s Persian Kitchen, also in Instagram: rozina dinaa 5. If you enjoy my recipes please subscribe on here to get more Persian/Azerbaijani hearty recipes. Thank you so very much 🙂
سیب زمینی کوبیده ی لقمه ای
وقتی که بچه بودیم مادرم این لقمه های سیب زمینی رو برای عصرانه ی ما درست می کرد. خیلی ساده هست ولی ترکیب پیاز سرخ شده با سیب زمینی کوبیده و ادویه ها ی استفاده شده واقعن خوشمزه اش میکنه.
مواد لازم
سیصد گرم سیب زمینی
یک عدد پیاز متوسط
نصف ق چ زیره
نصف ق چ زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم
نان لواش
روغن مایع
طرز تهیه
سیب زمینی ها را آبپز کنید و بکوبید. پیاز رو ریز خرد کرده و سرخ کنید. در یک کاسه سیب زمینی کوبیده را با پیاز سرخ شده و ادویه ها مخلوط کنید و روی نان لواش پهن کنید. نان رو لوله کرده و به چند قسمت کوچک برش بدهید.
به همین آسونی و به همین خوشمزه گی
