Macaroni cheese

I love Mac and cheese . It’s very easy dish with lots of cheese sauce.

DSC_1435.JPG

Ingredients

  • 200g pasta
  • 150g cheddar cheese, grated
  • 2 medium onions
  • ¾ cup milk
  • 1tbsp flour
  • 1tsp nutmeg powder
  • Salt- pepper to taste
  • Butter
  • Vegetable oil

1.JPG

Method

Heat the oil in a pan and sauté chopped onion until they are soft. Bring the water to a boil, add pasta, pinch of salt and 1tbsp oil and cook it.

For making cheese sauce: Melt the butter in a pan, add flour and pinch of pepper and nutmeg powder. Stir 2 minutes. Then pour milk in the pan and once milk is warm, add grated cheese. Stirring for 2 minutes and remove from the heat and mix it with fried onion. Such an amazing sauce.

Mix pasta with cheese sauce and serve it.

ماکارونی پنیری

ماکارونی با پنیر چدار که در انگلیسی مک اند چیز گفته میشه مواد زیادی برای تهیه اش لازم نیست وسریع آماده میشه و بسیار خوشمزه است.

DSC_1427.JPG

مواد لازم :

دویست گرم ماکارونی

صدوپنجاه گرم پنیر چدار رنده شده

دو عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده

سه چهارم پیمانه شیر

یک ق غ آرد

یک ق چ جوز هندی

کره به میزان لازم

روغن زیتون

نمک فلفل

طرز تهیه:

پیازها را پوست کنده و ریز خرد می کنیم و در روغن تفت می دیم. پیازها باید نرم و گوشت دار بمانند. در یک قابلمه مقداری آب را بجوش میاریم و کمی نمک و روغن را همراه ماکارونی ها داخل آب جوش ریخته و میگذاریم آنقدر بپزد که کاملن نرم شوند.

نزدیک پخته شدن ماکارونی هاسس پنیر رو آماده می کنیم: کره را درتابه آب می‌کنیمآرد و فلفل و جوز هندی را اضافه کرده و دو سه دقیقه هم می‌زنیم تا آرد کمی تغییر رنگ بده. شیر را اضافه نموده و همچنان مایع را به آرامی هم می زنیم تا شیر گرم شود .

حالا پنیر چدار را اضافه کرده و دو سه دقیقه مایع سس رو هم می‌زنیم تا پنیر هم خوب آب بشه..

. ماکارونی پخته شده را آبکش می‌کنیم و باپیاز تفت داده شده و سس پنیر هم می زنیم تا همه ی مواد با هم مخلوط شوند. ماکارونی با سس پنیر و کمی نان تست کره ای سرو می کنیم. خیلی خوشمزه میشه..

DSC_1433.JPG

DSC_1435DSC_1439نانماکارون 2همه

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s