Japanese Salmon rice with fresh vegetables

You can serve this meal as a main course or side dish.

DSC_0627.JPG

DSC_0629
Ingredients

  • 200 g salmon fish, finely cut into small pieces
  • 200 g rice
  • 2 eggs
  • 1 tbsp soy sauce
  • 1 carrot, grated
  • 3 tbsp green peas
  • 2 spring onions, finely chopped
  • Salt and oil

DSC_0594

DSC_0604.JPG

 

Method
Place rice in a rice cooker, add oil, water, soy sauce and cook it. While rice is cooking, Crack the eggs in a bowl, whisk, add pinch of salt and cook.

Then, fry grated carrot, and add chopped green onions and green peas, let to cook until softened carrot and onions softened. Heat the oil in a pan and fry chopped fish.

Add all cooked ingredients to fried fish and mix all together. At the end, everything goes in a bowl with cooked rice and combine together and serve it. Garnish with green onions.

کته ی ژاپنی با ماهی آزاد و سبزیجات تازه
این کته ی ژاپنی را می توانید به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کنید. بسیار آسان و سریع آماده میشود.

مواد لازم

دویست گرم ماهی آزاد خرد شده

دویست گرم برنج

دو عدد تخم مرغ

یک ق غ سس سویا

یک عدد هویج رنده شده

سه ق غ نخود فرنگی

دو ساقه پیازچه

نمک و روغن به میزان نیاز

طرز تهیه
برنج را با مقداری آب- روغن و سویا سس در پلوپز ( یا قابلمه ی معمولی ) ریخته و بپزید. در زمانیکه کته در حال پخت هست تخم مرغ ها را در یک پیاله شکسته- کمی نمک اضافه کنید و خوب هم بزنیدو بعد بپزید.در یک تابه هویج رنده شده و پیازچه ها ( کمی از پیازچه را برای سرو کته نگه دارید)و نخود سبز را تفت دهید تا زمانیکه هویج و پیازچه ها نرم شوند. در یک تابه روغن را داغ کنید و ماهی خرد شده را نیز سرخ کنید.

 

همه ی مواد آماده شده را به ماهی سرخ شده بیفزاید و هم بزنید. در پایان کته ی پخته شده همراه با مواد مخلوط را در یک ظرف بزرگ ریخته و مخلوط نمایید و در ظروف مورد نظر سرو کنید و کمی پیازچه ی خرد شده روی کته بریزید.

DSC_0623DSC_0634DSC_0626DSC_0621DSC_0625DSC_0627DSC_0628DSC_0630DSC_0631DSC_0633

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s