Ricotta donut balls

These ricotta donut balls are Scrumptious, soft and fluffy and slightly moist. Very easy to prepare.

DSC_0819.JPG

Ingredients

  • 200g ricotta
  • 200g plain flour
  • 2 tsp baking powder
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla extract
  • 3 tbsp white sugar
  • ¼ tsp salt

DSC_0794.JPG

Instructions

In a large bowl, whisk ricotta cheese with 2 eggs, vanilla extract and sugar until smooth. Stir in flour, baking powder and salt. Mix well together until combine.

Now, pour vegetable oil into a deep pan and heat it. Grease your hand with oil. Take small portion of dough and shape the dough into ball.

Gently place the balls in the hot oil and fry for 3-4 minutes. Turning 2-3 times until beautifully golden.

Transfer fried donuts on a kitchen paper to cool. Dusting with icing sugar is necessity and then and serve with jam or melted chocolate and a nice cuppa tea or coffee.

دونات ریکوتا

این دونات های ریزه یا توپکی رو با پنیر ریکوتا درست کردم. خیلی اشتهابراگیزهستند و بخاطر پنیر ریکوتا دارای یک بافت نرم و مرطوب هستند.بسیارفوری و فوتی هم تهیه میشن. یک میان وعده ی مناسب و خوشمزه مخصوصن برای این روزها که همه مشغول تماشای فوتبال هستند می تونید در مقادیر زیاد درست کنید و لذتش رو ببرید.

مواد لازم

دویست گرم پنیر ریکوتا

دویست گرم آرد

دو ق چ بیکینگ پودر

دو عدد تخم مرغ

یک ق چ عصاره وانیل یا پرتقال

سه ق غ شکر سفید

یک چهارم ق چ نمک

DSC_0804

طرز تهیه

داخل یک‌کاسه ی بزرگ ریکوتا را با دو تخم مرغ – عصاره ی وانیل یا پرتقال و شکر هم بزنید. سپس آرد – بیکینگ پودر و نمک را به مواد بالا بیفزایید و همه ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

داخل یک قابلمه ی گود مقدار مناسبی روغن ریخته و داغ کنید. کف دست خود را کمی چرب کرده و به اندازه ی یک ق غ از خمیر را با دست به شکل قل قلی یا توپک در آورید و به آرامی توپک ها را داخل روغن غلطانده و بگذارید برای 4-3 د قیقه سرخ شوند و دو سه بار توپک ها را پشت و رو کنید تا از همه طرف سرخ شوند.

وقتی دونات سرخ شد از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار داده تا هم خنک شوند و هم روغن اضافی آن‌ها جذب کاغذ گردد.

دونات های ریکوتا را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید. حتمن روی دونات ها پودر شکر ریخته و با مربا یا شکلات آب شده و یک فنجان چای یا قهوه میل کنید.

DSC_0811DSC_0822DSC_0834DSC_0812DSC_0823DSC_0835DSC_0813DSC_0836DSC_0814DSC_0815DSC_0827DSC_0838DSC_0837DSC_0821DSC_0834DSC_0833DSC_0832DSC_0820DSC_0831DSC_0818DSC_0840DSC_0816DSC_0817DSC_0829DSC_0818DSC_0828

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s