Focaccia Bread

When I am baking bread, Life is more beautiful , especially with this focaccia bread. Just look at it. It looks like a painted picture. A beautiful and DELICIOUS FOCACCIA BREAD, with lots of colour, and flavours. I just can tell, combination of all these herbs and vegetables with bread, created a gorgeous bread.

It’s a lovely fast and delicious bread recipe with a soft texture. No need to knead the dough at all. It’s worth making this bread.

Gardenscape bread

Focaccia Bread

  • 500 g all purpose flour
  • 340 ml warm water
  • 7 g dried yeast
  • 3 tbsp olive oil or sunflower oil
  • 2 tsp salt
  • 2 tsp sugar
  • Herbs and vegetables
  1. In a large bowl,whisk warm water, dried yeast, sugar and oil until well mixed.




  2. Then,combine salt and flour together. Using a wooden spoon and gradually add flour tothe yeast mixture and stir until you have a slightly sticky and wet dough.




  3. Cover it with a plastic wrap or kitchen towel and let stand in a warm placefor 3-4 hours or until the dough doubled in size.





  4. After 3-4 hours, dough will become puffy and dotted with bubbles. Grease inside a baking tray and transfer the dough to the tray. Using the wooden spoon and shape the dough. Brush surface of the dough with some oil.






  5. Cover it with a towel and let stand on the counter top for 30 minutes.

    Meanwhile, preheat the oven to 190C degree. After 30 minutes, Then,use your favourite herbs and vegetables and place on the dough gen. Gently press them on the dough to create garden like design on the dough. Place it in the oven and bake it for 25-30 minutes.






  6. Let it cool and brush some oil before slicing. This bread is equally good with soup, any meat dish, or with butter …



نان فوکاچیا 

روزی که من نان پزی دارم مثل این هست که زندگی قشنگ‌تر میشه مخصوصن با نونی که امروز درست کردم : یعنی دیروز درست کرده بودم ولی امروز طرز تهیه اش رو آماده کردم.

عِطر و طعم نانی که در خانه تهیه میشه یک چیز دیگه هست مخصوص نون فوکاچیا/فوکاسیا که  تصاویرش رو میبینید. فقط نگاهش کنید مثل یک تابلوی نقاشی میمونه. یک نان زیبا و فوق العاااااااااده خوشمزه پر از رنگ و طعم های مختلف.

فقط میتونم بگم که ترکیب سبزیجات مختلف با این نان طعم بی‌نظیری بهش داده. من بیشتر از طعم پیاز و شوید این نون لذت بردم. راستش رو بگم از درست کردن این نان واقعن لذت بردم.

طرز تهیه ی این نان خیلی آسون و راحت هست و با کمترین مواد اولیه در منزل میشه درستش کرد. هیچ نیازی به ورز دادن نیست و بعد از پخت بافت بسیار سبک و نرمی داره. حتی اگر خیلی تازه کار باشید یا اگر اصلن تا بحال نون درست نکردید ولی با خیال راحت میتونید این نان زیبا رو درست کنید.

چیزی که در نگاه اول در این نان می‌بینید تصویر زیبای یک باغچه مانند هست و در مرحله ی بعد طعم عالی آن

مواد لازم

پانصد گرم آرد همه منظوره

سیصدوچهل میلی لیتر آب گرم

هفت گرم خمیر مایه خشک

سه ق غ روغن زیتون یا دیگر روغن های گیاهی

دو ق چ شکر سفید

دو ق چ نمک

طرز تهیه

داخل یک‌کاسه بزرگ آبگرم – خمیر مایه خشکشکر و روغن مایع را هم می‌زنیم تا کاملن مخلوط شوند. سپسنمک و آرد را با هم مخلوط میکنیم و آرد را کم کم به مایه آماده شده افزوده و با یک قاشق چوبی مواد را هم میزنیم تایک خمیر نسبتن چسبناکی داشته باشیم : نگران چسبناک بودن خمیر نشوید چون باید همینطور باشد.

کاسه خمیر را با یک حوله آشپزخانه یا سلفون پوشانده وبه مدت 4-3 ساعت در یک جای گرم قرارمیدهیم تا خمیر ور آمده و دوبرابر اندازه ی اصلی شود.

بعداز این مدت خمیر ور آمده و سطح روی خمیر متخلخل خواهد شد: همانطور که در تصویر می بینید.

داخل سینی فر را با روغن چرب کرده و خمیر را داخل ظرف می‌ریزیم و با قاشق چوبی خمیر را در ظرف شکل میدهیم. با یک برس آشپزی روی خمیر را کمی روغنی کرده و مجددن با دستمال آشپزخانه روی نان را برای نیم ساعت میپوشانیم تا استراحت کند

 در این میان فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم میکنیم.

بعداز نیم ساعت روی خمیر سبزیجات و میوه‌های تازه و یا خشک قرار داده و با انگشت آن‌ها را به آرامی روی خمیر فشار داده و طرح مورد نظرتان را درست کنید

خمیر را داخل فر قرار داده تا به مدت 30-25 دقیقه بپزد. بعد از پخت سینی نان را از فر خارج نمودهو با برس آشپزی کمی روغن روی نان زده و بعد از سرد شدن نان را برش می دهیم.

این نان را میتوان به همین صورتی که هست صرف کرد یا با سوپ یا خوراک های دیگر و یا با پنیر یا کره میل کنید.

Appetizer, bread, Side Dish, Snack
bread, naan, nan, no knead bread, gardenscape bread,

Published by rozinaspersiankitchen

Hello everyone, my name is Rozina. I am Iranian with Azerbaijani roots. I was raised in Iran but I am living in Scotland. I am passionate about cooking and preparing meals for my family and friends. I tell them the story behind the meal, the pronunciation of their Iranian name and the spices that used in Persian cuisine. I am a photographer, a cooking teacher, and very interested to introduce Persian and Azerbaijani meals, desserts and beverages to people from different cultures, as I love to try food from all over the world. Iranian cuisine is a combination of rice with meat ( chicken, beef, lamb, fish, turkey), nuts, fruits, dried and fresh herbs and vegetables. Iranian food is a celebration of flavor, colour and spices such as: saffron, cinnamon, cardamom, turmeric, dried rose petals, dried limes, cumin, .... I share my recipes in Farsi/English along with step by step photos of preparation. I take all my own pictures. I have learned my traditional Persian and Azerbaijani recipes from my lovely mother, and she has learned from her mother. Over the years, I have experimented and learned more recipes. Some of my recipes are a fusion Western and Middle Eastern cuisine. Some are forgotten from Persian cooking tables and I try with posting and sharing those ones, to preserve them. All my recipes and pictures are property of rozinaspersiankitchen. I would be pleased if you would mention my site if you wish to use any of them. So, if you are interested to know about Persian /Azerbaijani food taste, you can try my website. I will be glad to hear your ideas about my recipes. :) Thank you for visiting my website.

11 thoughts on “Focaccia Bread

    1. Thank you very much for your kind comment. Yes They are beautiful and i do love them 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Skizzenbuch/Blog

Just another WordPress.com weblog

Shristy Singh

Adding Creativity Through Brush...........

Travel Youman

The best travel content you can get as a human

Eating With The Ancestors

Getting to know my family members through the recipes they left behind

Online Psychological Research with Labvanced.com

Online Psychological Research Platform

Skizzenbuch/Blog

Just another WordPress.com weblog

Shristy Singh

Adding Creativity Through Brush...........

Travel Youman

The best travel content you can get as a human

Eating With The Ancestors

Getting to know my family members through the recipes they left behind

Online Psychological Research with Labvanced.com

Online Psychological Research Platform

Amazing Life

Site about Amazing Life

Oovi's Weblog

sunt... doar calator care vrand... nevrand... lasa un semn...

PERCEPCIONES

Ideas y Fotografía

Darkling Petrichor

Two steps more to inferno...

picturingpositive

Making the most of every new day!

deluarhossain336@gmail.com

deluarhossain336@gmail.com

Antalgica Poetica

L'essenziale è invisibile e agli occhi e al cuore. Beccarlo è pura questione di culo

Bread Machine Exposed

Bread Machine Reviews, News and Recipes!

Happy WishMi

Healthy mommy lifestyle and food

Skizzenbuch/Blog

Just another WordPress.com weblog

Shristy Singh

Adding Creativity Through Brush...........

Travel Youman

The best travel content you can get as a human

Eating With The Ancestors

Getting to know my family members through the recipes they left behind

Online Psychological Research with Labvanced.com

Online Psychological Research Platform

Amazing Life

Site about Amazing Life

Oovi's Weblog

sunt... doar calator care vrand... nevrand... lasa un semn...

PERCEPCIONES

Ideas y Fotografía

Darkling Petrichor

Two steps more to inferno...

picturingpositive

Making the most of every new day!

deluarhossain336@gmail.com

deluarhossain336@gmail.com

Antalgica Poetica

L'essenziale è invisibile e agli occhi e al cuore. Beccarlo è pura questione di culo

Bread Machine Exposed

Bread Machine Reviews, News and Recipes!

Happy WishMi

Healthy mommy lifestyle and food

%d bloggers like this: